Marcus Samuelsson, välkänd kock i New York, ger nu ut en självbiografi. För den som inte känner till Marcus kan jag berätta att han t ex blivit utnämnd till New Yorks bästa kock och att han var ansvarig för maten vid Barack Obamas första presidentbankett. Bara som några exempel.

“Qui, chef!” (”Yes, chef!”)har blivit uppmärksammad med en stor recension bl a i tidningen “The New York Times” och en recensent säger att det är en av de stora kulinariska berättelserna i vår tid. I boken berättar Marcus såklart om mat men även om sitt liv, från det att han föddes i en fattig by i Etiopien. Vid tre års ålder adopterades han och kom till Sverige där han växte upp i Puketorp utanför Göteborg. Vid sjutton års ålder satsade han allt på att bli köksmästare och det var hans mormor Helga som inspirerade honom. Sedan 1991 är han verksam i New York. 1995 blev han den yngste kock som fått tre stjärnor i betyg av New York Times.

Bokomslaget här ovanför visar den engelska upplagan av boken, det svenska är inte klart än. Boken ges ut 4 september.

Här ett litet exempel på vad Marcus säger om att t ex  jobba i de trestjärniga franska köken:

1) Du får inte se recepten

2) Du får inte göra fel