Ordet torftigt räcker inte som beskrivning.

“Små citroner gula”, som baseras på boken med samma namn, har premiär 15 mars 2013. Medverkande i filmen är bl a Josephine Bornebusch, Dan Ekborg, Iwa Boman, Eric Ericson, Anki Lidén, Tomas von Brömssen, Rakel Wärmländer, Sverrir Gudnason, Sofia Rönnegård, Richard Ulfsäter och Hanna Skoghag. Filmen spelats in i Stockholm, Göteborg och Trollhättan och regissör är Teresa Fabik.

Boken har skrivits av Kajsa Ingemarsson och den handlar till stor del om kärlek och om restaurangbranschen. Jag läste boken för några år sedan och den var helt okej. Lättläst och underhållande.

Superäckligt, superroligt och fascinerande. Skrattade mig halvt fördärvad när jag bläddrade i den är boken idag. Rena rama motsatsen till kändiskockarnas böcker. Total brist på inspirerande foton, i stället torftiga, läskiga bilder på  70-tals mat. Vad sägs om “skinkägg i gele”, “bananer i skinkrock” “kaffefläsk”, “persikoburgare” eller “”senapspanerade grisaknorrar.

“Den bruna maten” startade som ett skämt. Inspirationen kom från de receptlådor med små receptkort som var vanliga på 70-talet. Petter Inedahl, Elin Berg och Jonas Alvunger lagade mat efter receptkorten och bloggade sedan om det under namnet Familjen Bruun. Och nu har det blivit en bok. Fotografier visar hur de tillagar de vedervärdiga rätterna och till fotografierna har de skrivit extremt roliga texter. Bokens underrubrik är “Sanningen om 70-talets kokkonst”.

Och visst, boken (som gavs ut för några dagar sedan) går att använda som kokbok också men jag avråder.

En rolig present till den matlagningsintresserade

I boken “David Batras inte så tråkiga indiska mat” delar David med sig av recept på indisk mat. Davids hobby är att laga mat och särskilt då indisk mat. Han har tillbringat mycket tid i Indien eftersom pappan är därifrån. Flera av Davids bästa recept har han lärt sig av sin faster i Delhi. Boken ges ut 24 september.

a

För den som gillar kändisarnas semesterparadis Hamptons är den här boken ett måste. Dessutom är det Ralph Laurens fru, fotografen och författaren Ricky Lauren som gjort boken.  Den beskrivs som “en matresa genom familjen Laurens älsklingsrätter och The Hamptons smakskatter”.

Fakta ur tidningen Damernas Värld

Marcus Samuelsson, välkänd kock i New York, ger nu ut en självbiografi. För den som inte känner till Marcus kan jag berätta att han t ex blivit utnämnd till New Yorks bästa kock och att han var ansvarig för maten vid Barack Obamas första presidentbankett. Bara som några exempel.

“Qui, chef!” (”Yes, chef!”)har blivit uppmärksammad med en stor recension bl a i tidningen “The New York Times” och en recensent säger att det är en av de stora kulinariska berättelserna i vår tid. I boken berättar Marcus såklart om mat men även om sitt liv, från det att han föddes i en fattig by i Etiopien. Vid tre års ålder adopterades han och kom till Sverige där han växte upp i Puketorp utanför Göteborg. Vid sjutton års ålder satsade han allt på att bli köksmästare och det var hans mormor Helga som inspirerade honom. Sedan 1991 är han verksam i New York. 1995 blev han den yngste kock som fått tre stjärnor i betyg av New York Times.

Bokomslaget här ovanför visar den engelska upplagan av boken, det svenska är inte klart än. Boken ges ut 4 september.

Här ett litet exempel på vad Marcus säger om att t ex  jobba i de trestjärniga franska köken:

1) Du får inte se recepten

2) Du får inte göra fel

“Sweet dreams” - Åsa Swanberg. Ges ut 29 augusti.

“Bjud hem!” - Eleonora Von Essen. Ges ut 5 september. Recept för den som vill imponera men inte vill stå i köket hur länge som helst. Enkla lösningar.

“Sweet” - Roy Fares. Ges ut 28 augusti. Roy blev årets konditor häromåret. Har också varit med i Go´kväll på lördagar. I den här boken presenterar han sina femtio favoritrecept i kategorierna mingel, kafferep, fest och middag.

“Kockarnas bröd” - Karin Bille, Annika Mogensen. Ges ut 22 augusti. 16 kockar delar med sig av sina bästa brödrecept.

“Cupcakes” - Ingrid Hancock Bjerknes. Ges ut 27 augusti. Fotbollscupcakes, mojitocupcakes, citroncupcakes, mintcupcakes osv.

“Pärlans konfektyr” - Sandra Abi-Khalil, Klara Ejemyr, Lisa Ericson, Miriam Parkman, Isabella Wong. Ges ut 3 november. För den som gillar 30- och 40-talets elegans och vackra, välgjorda sötsaker.

“Texmex från grunden” - Jonas Cramby. Ges ut 17 september.

“Min inre röst” - Sara Varga. Ges ut 1 september.

“Köttfri måndag” - Paul McCartney, Annie Riggs. Ges ut 1 september.

“Åberg från A till Ö” - Lasse Åberg. Ges ut 1 oktober. En slags självbiografi.

“Mästare jag mött - Muhammad Ali, Björn Borg och jag” - Tommy Engstrand. Ges ut 20 augusti.

“Vattenvärlden” - Christer Fuglesang. Ges ut 15 september. För barn 6-9 år. Tredje delen i serien om Markus och Mariana.

“Chokladfabrikens desserter” - Annika Edestrand.

“Att leva med konst & design” - Lotta Lewenhaupt.

“Stora boken om belysning inne och ute” - Linda Wiktorsson-Lång.

“Det lilla extra” - Malin Landqvist.

“Maten jag älskar” - Carina Brydling.

Några exempel på kända personer som hade en del udda idéer angående mat:

Franz Kafka drev sig själv till undernäring och förstod inte hur man samtidigt kunde skriva och äta. Han var extremt mager och experimenterade med fasta. 1912 blev han vegetarian men avstod även från alkohol, kaffe, te , choklad och allt som innehöll det minsta näring. Han anslöt sig till en kostlära som krävde att varje tugga måste idisslas hundra gånger. Han såg alltid till att äta ensam och ville göra sig oberoende av mat men ibland fantiserade han om knastrig korv och feta revbensspjäll.

Friedrich Nietzsche åt rå äggula, skorpor och te. Någon gång även kött och kall gröt. Större delen av sitt liv höll han sträng diet. År 1879 gjorde han detaljerade matscheman för de närmaste tvåhundra veckorna. T ex till kvällsmat: Ett ägg med bröd, fem nötter, mjölk, en skorpa eller tre kex. Han trodde att allt tyskt ledde till melankoli, inte minst maten.

Knut Hamsun: I sin delvis självbiografiska bok “Svält” driver författarjaget runt mellan svält och hetsätning.

Wittgenstein levde en stor del av sitt liv på asketisk diet. För att upphäva ätandets njutning såg han till att alltid äta samma sak. Under en period i Dublin bestod hans middag varje dag av en omelett och en kopp kaffe.

Virginia Woolf hade hela sitt liv en komplicerad relation till mat. Under sina depressiva perioder var det självsvält som gällde och hon gick ner dramatiskt i vikt.

Lord Byron ansåg att ätande och skapande inte hörde ihop. Han avskydde fett och kunde leva enbart på kex och vatten i dagar. Han skröt över sin smalhet. Åt alltid ensam. Ibland ägnade hans sig åt hetsätning, åt och spydde.

Ur boken “Melankoliska rum” - Karin Johannisson